奶香葱曲奇

最近我比較晚睡，茶又喝得多，常需一些小東西來墊下肚子，吃膩了甜的，就參考了很多前輩的菜譜，加上為了消耗剩餘材料，就給弄出這麼個曲奇來了。難得我公公居然給出極高的評價，説比超市買的曲奇好吃（藍罐啦）！雖然，我覺得是鹹甜口味加葱香很合他口味才給出這個評價的，但老人家喜歡嘛~為了自己下次方便查找，我還是記錄下吧！

用料  

奶香葱曲奇的做法  

1. 黃油回温至可以用手指輕鬆戳洞，與糖粉，鹽一起用刮刀拌勻，再用電動打蛋器打至蓬鬆發白，再加玉米油打勻。最後加淡奶油，牛奶一起打勻。最後加入切細的葱花拌勻。

2. 低粉與芝士粉混勻後倒入黃油混合物中，用刮刀拌勻至無干粉即可。

3. 裱花口裝入裱花袋中，麪糊倒入裱花袋。為了方便擠，麪糊不要裝太多，這樣好擠些。我用的是一次性裱花袋，擠起來完全無壓力，當然，現在室温都快三十度，擠曲奇當然爽啦！😄

4. 烤箱預熱上火200度，下火180度，擠好曲奇，烤大概15—20分鐘，這個真的看個人烤箱的，最好自己在旁邊看下。

小貼士

1.葱花盡量切細，這樣才不會堵住裱花口
2.天氣涼了的話，牛奶，奶油之類的，最好加温到微微燙手（各路大神的經驗）
3.麪糊覺得不大好擠，隔着裱花袋，用手揉一揉，用手温給麪糊加下温，且麪糊不要裝太多，這樣好擠些（個人經驗）
4.烤箱要是火力不均勻，可以烤一段時間，把烤盤調個方向，這樣曲奇顏色會均勻些。