奶香🍪曲奇
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用料
| 黃油 | 130克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 低筋麪粉 | 200克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白砂糖 | 20克 |
奶香🍪曲奇的做法
1、黃油温室軟化，打蛋器低速打發至順滑，放入白砂糖和糖分，繼續打發至黃油顏色變淺，體積變大，形成順滑的紋路
2、分多次加入雞蛋液，每次都有打至完全融合再繼續添加，黃油體積蓬鬆顏色變白嫩
3、篩入低筋麪粉，用硅膠刮刀翻拌均勻，撈月式翻拌！不可畫圈！避免麪粉起筋！
4、麪糰裝入裱花袋，此時烤箱可以預熱啦！烤盤鋪油紙，擠出喜歡的圖案
5、烤箱170度中間層18-20分鐘，最後兩分鐘時守在烤箱旁邊，多觀察上色情況！上色了就馬上取出！
小貼士
1、每個麪糰之間預留一些縫隙，烘烤期間麪糰會膨脹一點
2、麪糊一盤裝不下，可以放入冰箱冷藏，提前5分鐘取出再使用
