拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）
來源：美味食譜館 2.56W
提前準備閨女生日提拉米蘇材料！當零食吃糖減半
用料
| 雞蛋60克左右的 | 3個 |
| 白糖 | 50克（蛋白40克蛋黃10克） |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 低筋麪粉（蛋糕粉） | 100克 |
秤好材料，蛋黃蛋白分開（再説一次低粉哈不是餃子粉）
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第2張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第2張")
蛋白加檸檬汁打到大泡，分三次加40克糖打至提起打蛋器有尖尖表面光滑細膩（感覺打蛋器有阻力）
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第3張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第3張")
蛋黃加10克糖打至發白
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第4張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第4張")
蛋白分兩次加入蛋黃裏翻拌均勻
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第5張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第5張")
篩入低粉
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第6張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第6張")
翻拌至沒有乾粉就行
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第7張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第7張")
裝入裱花袋，裱花袋剪兩釐米口
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第8張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第8張")
烤盤鋪油布，把餅乾糊擠油布或者烘焙紙上，我擠的是六七釐米那樣！烤箱160°預熱十分鐘，烤30分鐘（放烤箱裏之前震一下）
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第9張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第9張")
25分鐘拿出來晾涼，如果餅乾不能輕易拿下來，那就再烤5分鐘！拿不下來就是沒烤透！每個烤箱温度不同，自己觀察餅乾上色
![拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第10張]( "拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
這款餅乾我家孩子當零食吃，單獨當零食時候我糖是減半的，也很好吃！（同一個方子大家做出來的都很好，個別幾個最好自己找下原因）
