曲奇餅乾之(蔓越莓)

來源:美味食譜館 2.33W
曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法步驟圖

時長2.5小時左右,適合新手,零失敗

用料  

黃油 130克
雞蛋 1個
糖粉 60克
低筋麪粉 200克
蔓越莓 若干

曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法  

  1. 將黃油切成小塊,解凍至能攪拌成粘稠狀(可藉助微波或烤箱)

    曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法步驟圖 第2張
  2. 加入糖粉,攪拌均勻,在用電動打蛋器3分鐘左右打成白色羽毛狀

    曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法步驟圖 第3張
  3. 分兩次添加蛋液,用電打蛋器每次3分鐘左右,打到與其完全融合在進行下次

    曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法步驟圖 第4張
  4. 添加麪粉,上下翻攪至看不到麪粉

    曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法步驟圖 第5張
  5. 把麪糰放到油紙上面,在蓋上一層油紙,用擀麪杖擀開,薄厚均勻,在用模子刻出喜歡的圖案(半成品需要及時冷凍,否則長時間未入烤箱,容易變形)

    曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法步驟圖 第6張
  6. 烤箱180℃預熱15分鐘,用170℃大火考10分鐘,待餅乾定型後,在用小火烤15分鐘到上色即可(每個烤箱視情況而定)

    曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法步驟圖 第7張
  7. 出爐了

    曲奇餅乾之(蔓越莓)的做法步驟圖 第8張
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