布魯克林Ovenly花生醬海鹽曲奇餅乾

紐約布魯克林有一家叫做Ovenly的烘焙咖啡店，有很好吃的花生醬海鹽曲奇。Ovenly的烘焙書上給出了方子，所以就算到不了紐約，你也可以吃到這款讓許多人讚不絕口的網紅曲奇了，因為配料方法超級簡單。但是！我初看配方的時候簡直驚掉了下巴，居然沒有任何麪粉的加入，熱量爆炸……但是美味往往與健康背道而馳，所以，如果你在節食的話，請慎做！

用料  

布魯克林Ovenly花生醬海鹽曲奇餅乾的做法  

1. 雞蛋＋紅糖攪打至融合，手動打蛋器就可以，不用打發。

2. 加入香草精，攪拌均勻。

3. 加入花生醬，換木質勺子攪拌均勻。無顆粒的花生醬最好，我做的時候因為買錯成有顆粒的，以至於成品顏質不是最佳。攪拌均勻後放冰箱冷藏一個小時。或冰凍15分鐘。

4. 用冰淇淋勺子把冷藏後的麪糊形成大小均勻的球狀挖出來，放到烤盤裏。再撒上一點海鹽薄片。我的冰淇淋勺子只能挖成這樣，所以成品沒形成ovenly曲奇的好看的形狀。在烤盤上也不用如上圖分這麼開，更有助於成型。

5. 放入180度（fan160度）預熱的烤箱，烤20分鐘左右。根據自家烤箱調節温度時間，聞到香味或曲奇邊沿呈棕色應該就差不多了。

6. Ovenly的網站原圖，冰淇淋勺子用對了，就會有這個好看的紋路和形狀。

小貼士

超高熱量，一次不要吃太多！最好配用牛奶咖啡茶食用。這也是一款冷卻後比剛出爐的時候更好吃的曲奇。