美式巧克力軟曲奇
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來試試這款美式巧克力軟曲奇！~當下午茶再合適不過啦！餅乾其實可軟可硬，看你烤的時間了，配方大概能做10塊左右的曲奇~
用料
| 紅糖 | 20克 |
| 全蛋液 | 20g |
| 小蘇打 | 1.5克 |
| 低筋麪粉 | 78克 |
| 黃油 | 50克 |
| 耐高温巧克力豆 | 適量 |
| 白砂糖 | 15克 |
美式巧克力軟曲奇的做法
50g黃油、20g紅糖、15g白砂糖混合
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
攪拌均勻
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入20g全蛋液
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
攪拌均勻
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
1.5g小蘇打加一點點水（2ml左右），融化，倒入黃油中
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
攪勻
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
分三次篩入78g低粉
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
按喜好加入巧克力豆
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
烤箱170℃預熱，麪糊隨意取團放入烤盤，用勺子稍微壓平
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
烤箱上火170℃，下火150℃烤10~12分鐘出爐（以自家烤箱時間為準）
![美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "美式巧克力軟曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
1、雞蛋液最好常温，防止水油分離，加的時候也可以分次加，並且加點香草精提味
2、10分鐘是軟的，12分鐘左右是正常的曲奇
