0⃣️失敗蔓越莓餅乾
來源:美味食譜館 1.21W
0⃣️難度0⃣️失敗的蔓越莓餅乾,適合剛剛開始烘焙的新手,充分建立烘焙信心
用料
低筋麪粉 | 140g |
無鹽黃油 | 70g |
糖粉 | 40g |
全蛋液 | 30g |
蔓越莓幹 | 30g |
0⃣️失敗蔓越莓餅乾的做法
黃油室温軟化,稍微打軟
糖粉加入黃油裏,打蛋器攪拌至發白,不要太過打發
分次加入蛋液,每次加入都要攪拌均勻
蛋液全部加入打勻
篩入低粉,用刮刀拌和至基本無干粉
加入切碎的蔓越莓幹,拌勻成團
藉助保鮮膜將麪糰整形,冰箱冷凍室40分鐘
凍硬後切片,排入鋪好烘焙紙的烤盤
入預熱好的烤箱,中層,160度,18分鐘~
取出放涼~
小貼士
1⃣️,蔓越莓幹最好提前切小粒
2⃣️,切片排在烤盤上時注意留空隙,防止餅乾相互粘連
3⃣️,各家烤箱品牌型號功率不一,參考温度要依據自家實際情況適當調整