原味+抹茶紅豆磅蛋糕
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南瓜模一盤的分量 6個 我忘記放泡打粉了 如果有放可能會膨脹的更好
用料
| 黃油 | 260克 |
| 低粉 | 245克 |
| 細砂糖 | 260克(我減到240克) |
| 泡打粉 | 3克(我忘放了) |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 雞蛋 | 225克 |
| 蜜紅豆 | 適量 我沒稱隨便抓了一點丟進去的 |
原味+抹茶紅豆磅蛋糕的做法
黃油和細砂糖拌勻 打發到體積變大 顏色發白
室温雞蛋打散了逐步加入黃油糊中 打勻一次再加下一次 此時烤箱170度預熱
打好的黃油糊分成兩份 一份拌入混合過篩後的130克低粉+1.5克泡打粉 拌勻備用
另外一份黃油糊拌入混合過篩後的 115克低粉+1.5克泡打粉+15克抹茶粉 拌勻備用
倒入提前塗油撒粉的蛋糕模內(用軟化的黃油仔細抹到蛋糕內壁的角角落落,篩入低粉,倒扣磕掉多餘的低粉)
入烤箱 165度 40分鐘
