生酮凍芝士蛋糕（低碳）-免烤芝士慕斯

這裏的底用的是【自制杏仁餅乾】碾碎後加黃油再製的（因為我喜歡顆粒感）如果不喜歡大顆粒可以直接用---杏仁粉+黃油10/5左右的比例做底，會很細膩。
【自制杏仁餅乾】有教程，直接把教程中的【芝士去掉】h就是杏仁餅乾了。

【估算營養表】
【不做餅乾底，只有 350cal】
完整的：700cal
protein：20
fat：70
碳水：7

這是一人份的蛋糕（巴掌大），但是足夠吃兩餐了（熱量夠）

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用料  

生酮凍芝士蛋糕（低碳）-免烤芝士慕斯的做法  

1. （如果有可能，請加熱）奶油奶酪，酸奶油，檸檬汁，赤蘚糖醇攪拌均勻。加入3g用幾滴水泡好的魚膠粉（吉利丁）
   【全部放一起，攪拌均勻】

2. 碾碎的杏仁餅乾大概30g+黃油15g，做底

3. 糊糊倒進去，刮平
   （我這裏用的不是大模具，是半個巴掌大的餅乾模具，所以下面用油紙墊着當托盤）
   ⭐️如果有多出來的直接放到一次性的杯子裏面，第二天就是芝士凍

4. 放進冰箱冷藏後，脱膜（用細牙籤掛一圈，用熱毛巾會化哦！）就完成了！（一般要4H+）