拯救蛋白

來源:美味食譜館 2.42W
拯救蛋白的做法步驟圖,拯救蛋白怎麼做好吃

小山卷,這次用了冷凍蛋白,果然易打發

用料  

蛋白5個

拯救蛋白的做法  

  1. 蛋白凍20分鐘左右,中間是液體,邊緣已經結冰,就可以拿出來打發,達至鷹嘴尖 10分鐘左右

    拯救蛋白的做法步驟圖,拯救蛋白怎麼做好吃 第2張
  2. 組織稍微cu糙,口感綿軟 入口

    拯救蛋白的做法步驟圖,拯救蛋白怎麼做好吃 第3張
  3. 不開裂 微微縮,因為並未等到完全熟透,牙籤少許粘連,捲起來非常好卷,不開裂

    拯救蛋白的做法步驟圖,拯救蛋白怎麼做好吃 第4張

小貼士

這次雞蛋並不新鮮,但冷凍法 是挽救的好辦法

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