蛋糕 傳統蛋糕卷 來源:美味食譜館 1.01W 傳統蛋糕卷 一共需要5個蛋 用料 雞蛋 5 白砂糖 80g 淡奶油 80g 傳統蛋糕卷的做法 這個是已經4個蛋白和一個全蛋打發後,四個蛋黃分三次加砂糖20g打發之後的效果 將打發的蛋黃和蛋白霜混合之後,入烤盤,事先鋪好了油紙,不過看大師做油紙最好先刷油入烤盤,下次注意 第一次卷,卷的不太好,有點裂皮了,不過口感還是非常細膩的,鼓勵自己一下下 蛋糕 好吃 傳統蛋糕卷