芒果烤牛奶蛋糕

疫情宅家，和兒子琢磨着消耗小區團購來的芒果，萬千選擇下，我們覺得先做芒果系列第一波—-烤牛奶蛋糕，雖品相一般，但味道不錯，瞬間光盤～～～

用料  

芒果烤牛奶蛋糕的做法  

1. 準備2個芒果，去皮切丁備用

2. 備用的靈魂搭配

3. 糖50克

4. 玉米澱粉50克

5. 準備2只雞蛋，取蛋黃備用

6. 將蛋黃放入白糖中，充分攪拌。後加入玉米澱粉繼續攪拌

7. 分三次加入牛奶，慢慢攪拌，使其不再結塊，如圖中狀態

8. 準備一個奶鍋，倒入其中，小火慢煮，同時慢慢不停的攪拌，直至粘稠。

9. 粘稠後關火，倒入玻璃器皿中，冷卻片刻後，進入冰箱冷藏6小時

10. 6小時後取出凝固的蛋糕，表面刷上蛋液

11. 進入烤箱，250度，烤10-15分鐘（具體看各自烤箱）

12. 出爐後芒果丁裝飾擺盤，成功～～ 温馨提示 吃不完可放冰箱保存，下次吃時烤箱再烤一下也OK