檸檬酸奶油重芝士蛋糕
來源：美味食譜館 2.57W
用料
| 奧利奧餅乾碎 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 玉米澱粉 | 15克 |
| 檸檬汁 | 25克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 稀奶油 | 250克 |
| 巧克力粉 | 適量 |
| 黃油 | 30克 |
| 椰子粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
六寸份量
1.隔水融化黃油
2.黃油混合奧利奧餅乾碎，椰子碎粉
3.放入模具，壓實，冰箱冷藏
4.奶油奶酪室温軟化，加入糖粉打至羽毛狀
5.分兩次加入雞蛋混合均勻
6.另備一盆，稀奶油中加入新鮮檸檬汁，手打或機器低速打發，略黏稠即可，酸奶油製成。
7.奶酪糊中篩入玉米澱粉
8.奶酪糊加入五分之四酸奶油，混合
9.取出冰箱中的餅底，倒入糊糊
10.烤箱預熱上下火160度
11.模具底部包上錫紙
12.烤盤加水，模具放入烤盤
13.水浴法，烤制60分鐘
14.放涼，再冷藏4個小時
15.取出，將剩下的酸奶油抹面上，撒上可可粉即可。
