巧克力脆片麥芬，小美版

嘗試一款小美（美善品料理機）食譜——巧克力脆片麥芬，是美善品自帶食譜中的方子。這本書中的188道菜很經典，尤其是西餐、西點方子出品地道美味。這個方子10秒打碎黑巧克力，30秒攪拌黃油麪糊，15秒混合巧克力和麪糊，總共55秒完成巧克力麥芬麪糊。

用料  

巧克力脆片麥芬，小美版的做法  

1. 黑巧克力掰開放入主鍋

2. 美善品料理機以6-10秒/速度5切碎,放入碗內,備用。

3. 將黃油、蛋、糖、麪粉、鹽、牛奶和泡打粉放入主鍋，以30秒，速度5混合。

4. 麪粉撒在最上面

5. 攪拌之後的麪糊狀態是這樣的

6. 加入先前切碎的黑巧克力，以15秒/速度4混合。

7. 混合好的麥芬麪糊是這樣的

8. 將麪糊倒入預備好的麥芬烤模裏。放入預熱的烤箱以180℃烤30分鐘或直到顏色呈現金黃色。

小貼士

1、如果您家中沒有麥芬烤模,可以利用麥芬紙模具排放在烤盤上,當作麥芬的烤模來使用。

2、雙巧克力麥芬:在麥芬烘烤前,可以在每一個麥芬中心處放入巧克力片。

3、藍莓麥芬:跳過做法2,在做法4中用新鮮或是冷凍的藍莓(約150克)來取代巧克力,以10秒//速度1混合。可以利用刮刀棒來拌勻藍莓。