瑪德琳版瑪芬蛋糕，超級簡單紙杯小蛋糕

喜歡法國瑪德琳的味道和口感，但傳統貝殼型瑪德琳太不禁吃，於是改良了瑪德琳的方子，做了杯型小蛋糕。保留了瑪德琳的味道，還保留了經典的小鼓肚子，一次吃個夠～

此方子是個萬能基礎方，可以自己加各種想加的口味。圖裏我做了葡萄乾，奶酪，蜂蜜柚子，抹茶，四種口味。

此方子是12個的量。

用料  

瑪德琳版瑪芬蛋糕，超級簡單紙杯小蛋糕的做法  

1. 雞蛋和白糖一起攪拌均勻

2. 把麪粉和泡打粉先攪拌在一起，然後過篩倒入雞蛋液內，用Z字手法攪勻

3. 黃油放微波爐中小火熱到完全融化，然後倒入牛奶攪勻

4. 把黃油液倒進麪糊裏，z字手法，攪拌均勻

5. 磨具先抹黃油，然後再用刷子撣薄薄一層乾麪粉，這樣可以防粘，完美脱模。如果有紙模可以省略這一步

6. 烤箱185度預熱，如果加餡料，先在模具裏放一大勺麪糊，然後上面放上要加的餡料，餡料不能是很濕帶水的。如果不放餡料可以省略這一步

7. 然後在把模具均勻填上，上面再放一層餡料。

8. 入烤箱185度13-15分鐘。可愛的小肚子慢慢鼓起來了～

9. 拿出來就可以立刻脱模了。這款小蛋糕密封起來放一天回油之後口味會更好。