超簡單~瑪芬小蛋糕
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西式 鬆餅是速麪包(Quick Bread)的一種,通常是以泡打粉(Baking Powder)或小蘇打粉(Baking Soda)做為烘焙酵素。不過,英國鬆餅基本上是麪包類的東西;可以放入烤麪包機烤脆後塗點奶油吃,也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。
用料
黃油 | 125克 |
糖粉 | 125克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 125克 |
泡打粉 | 5克 |
低粉 | 125克 |
準備如上圖所示的材料
將黃油隔水化開
多次少量的加入糖粉,蛋液
加入低筋麪粉,商量多次的加入牛奶,並攪拌成泥狀。
裝入裱花袋
裝入蛋糕杯七分滿即可
放烤箱烘焙180-190度,約25-30分鐘即可。完成了
小貼士
黃油不要化的太稀