巧克力聖誕枴杖奶酪麪包

聖誕季馬上就要來了
複製了喜茶的聖誕枴杖麪包
先被外表吸引到了
可愛的聖誕老人枴杖麪包，實在太形象啦
上面五彩繽紛的糖珠做裝飾
咬一口滿滿的芝士內餡讓你欲罷不能～

用料  

巧克力聖誕枴杖奶酪麪包的做法  

1. 提前把波蘭種混合，發酵一晚

2. 加入發酵好的波蘭種，把麪糰揉成擴展狀態，能拉出較堅韌的薄膜

3. 放進容器中發酵至2倍大

4. 發酵好的麪糰，排氣均分成3-4份，蓋上保鮮膜鬆弛半小時

5. 這期間把奶酪餡做好，奶油奶酪隔水至軟加入細砂糖、奶粉，牛奶混合均勻裝入裱花袋中備用

6. 鬆弛好的麪糰擀長

7. 翻面，擠上適量的奶酪餡

8. 一定要捏緊收口，不然烤的時候會爆餡

9. 然後整形成枴杖的樣子，二發至兩倍大

10. 烤箱預熱上下火180度，烤制18-20分鐘即可

11. 巧克力➕細砂糖➕牛奶放入無水無油的奶鍋中攪拌至融化（然後巧克力還很濃稠可以適量的再加入牛奶）淋在冷卻的麪包上，撒上糖珠，等巧克力凝固之後，撒上糖粉裝飾一下～

12. 濃郁的巧克力搭配奶油奶酪餡，好好吃～還做了麻薯肉鬆餡的，一樣超讚的～

13. 成品圖

14. 成品圖

15. 成品圖