我爸童年味道的老蛋糕

我爸説我做的蛋糕不好吃，沒他小時候吃的香，蒐集參考了網上的菜譜，稍稍研究了一下，記錄下自己的成果。努力還原我爹夢中的老蛋糕。

用料  

我爸童年味道的老蛋糕的做法  

1. 雞蛋提前回温，打盆裏隔水加熱到40度.

2. 加入糖和蜂蜜打發，提起打蛋頭，蛋液要兩三秒之後才滴落，畫個八字紋路不消失就好啦！加入玉米油拌勻。

3. 篩入低筋粉，翻拌！

4. 烤箱預熱160度，十二連模刷脱膜膏，倒入蛋糕糊.撒點芝麻。

5. 烤二十五分鐘左右

6. 出爐軟軟的好吃，放一天稍微回點油也好吃

小貼士

脱膜膏：黃油、玉米油、麪粉比列2:2:1，融化後攪勻，冰箱冷藏至糊狀，使用時攪勻塗在模具內，脱膜so easy