金槍魚玉米歐包

減肥也要吃飽又吃好😁
皮薄餡大的歐包，覺得包着困難的，可以減少金槍魚用量。
這個方子皮比較薄，看圖片就知道我這次割包失敗了😭所以完全按着這個方子來的，不建議割包，篩粉就可以了。
🌽我又重新做了一次，同等麪粉量，魚肉減少1/3，又好包也不會鹹。

🥠每個魚肉包的熱量是195千卡左右。熱量圖在最後。

用料  

金槍魚玉米歐包的做法  

1. 麪糰材料混合均勻，揉成光滑麪糰，不要求出手套，會有一點粘手，沾手粉就很好揉了（我用全麥麪粉從來沒揉出來手套膜😂）根據自家麪粉的吸水性增減牛奶用量。

2. 發酵到2倍大。

3. 放到案板上輕壓排氣，均勻分成10份。（60克左右）拿出五個蓋保鮮膜靜置，其餘的放回冰箱裏避免提前發酵。

4. 金槍魚罐頭選用水浸，熱量更低，買的時候注意鈉含量。用勺子壓碎和玉米罐頭攪拌均勻，玉米罐頭不要罐頭汁只留玉米粒。再放一些白胡椒粉和黑胡椒粉。

5. 拿一個麪糰擀成圓餅，不要太薄

6. 包入滿滿餡料，這個麪糰沒有很大的筋性，放餡的多少請量力而行。

7. 像包包子一樣封口

8. 褶朝下，在面板上攏一攏，整理成圓圓的糰子。烤盤上放油紙或者錫紙，放好魚肉包，中間留出一些空間。入烤箱進行二發，烤箱裏可以放一碗熱水。

9. 因為我放餡料比較多，沒法發到1.5倍大。烤箱裏放一碗熱水，二發大概用了20分鐘。取出烤盤，篩粉，烤箱200度10分鐘預熱，放入烤盤中層200度20分鐘，10分鐘的時候蓋錫紙。

10. ~

11. ~

小貼士

關於保存，魚肉包烤好，在烤架上放涼，用密封袋裝好入冰箱冷凍。吃的時候拿出來直接進烤箱，150度20分鐘，不需要預熱烤箱。