快手迷彩吐司
來源:美味食譜館 2.8W
三能12釐米水立方模具兩個的量
一款軍旅風格的吐司,祝願我們的祖國七十歲生日快樂!永遠繁榮昌盛!🇨🇳🇨🇳
用料
高筋麪粉 | 560克 |
奶粉 | 40克 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 290克 |
鹽 | 4克 |
耐高糖酵母 | 6.5克 |
黃油 | 60克 |
抹茶粉 | 5克 |
可可粉 | 5克 |
竹炭粉 | 5克 |
快手迷彩吐司的做法
將除黃油以外的所有食材放入廚師機,混合攪拌到擴展階段。
麪糰加入黃油,繼續廚師機攪拌到完全階段出手膜。
將麪糰平均分為六等份,二份加入抹茶粉揉勻,二份加入巧克力粉揉勻,二份加入黑竹炭粉揉勻。
麪糰醒發15分鐘,(醒發時間夠就可以了,不是一定要發到兩倍大)分別揉勻,每一份都大概分為3小份。
將小麪糰像九宮格一樣隨意擺放入模具,用手將麪糰表面輕輕壓平。
烤箱放入小盆熱水,模具入烤箱,38度醒發至麪糰到模具八分滿。(這步忘記拍照了,有空補上哈)
烤箱180度預熱,模具加蓋中下層,上下火180度,烘烤45分鐘。
麪包出爐,直接放晾曬網冷卻,麪包體不再燙手就可以密封保存了。
小貼士
①如果做一個,所有材料減半。
②由於雞蛋大小不同,麪粉吸水性不同,牛奶需要預留,按實際情況增減。
③因為烤箱有所不同,烘烤時間和温度,依個人烤箱情況調節。