不用烤的南瓜吐司

勇於

用料  

不用烤的南瓜吐司的做法  

1. 南瓜蒸熟後搗成泥，晾温。放入白糖，酵母，泡打粉，麪粉攪拌成絮狀。再用手揉成團。

2. 再加入鹽和食用油，再揉至均勻。這個過程會很粘手，但別擔心，繼續揉均就好，這個南瓜麪糰本來就偏軟。揉均後用保鮮膜蓋上餳發半個小時。

3. 麪糰餳發後擀成0.5釐米的長方形。一半面塗上紅豆泥，另一半沒塗就打折過。然後切成2釐米大的麪條。然後把麪條扭轉幾下對摺就好。然後再醒發成兩倍大後，開水上鍋蒸三十分鐘。再燜五分鐘就可以出鍋了。口感很好，很鬆柔軟。

4. 鬆軟香甜的吐司出鍋囉！第二天吃也是鬆柔的。