波蘭種火龍果玫瑰吐司

吐司加入波蘭種暫間變成軟妹子，紅紅的火龍果與玫瑰的芳香，則會讓你脣齒留香。

用料  

波蘭種火龍果玫瑰吐司的做法  

1. 頭天晚上將波蘭種所有材料混合後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。上圖為發酵好的波蘭種。現在天熱，我會將做麪包的所有液體類材料一起放入冰箱冷藏。

2. 除黃油外將所有材料包括波蘭種麪糰一起放入主鍋（夏天可將主鍋提前放入冰箱冷藏），30秒速度3混合後靜置5分鐘

3. 揉麪程序4分鐘後加入軟化黃油再揉4分鐘

4. 取出麪糰，因為事先全冷藏過，所以麪糰沒有升温，蓋上保鮮膜28度左右發酵兩培大。

5. 平均分三份滾圓，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

6. 擀開從上到下卷好再醒發10分鐘

7. 再擀開從上到下卷好放入吐司盒。因為天熱我不想開烤箱就直接放入麪包機的麪包桶裏二次發酵

8. 發到8分滿即可，開啟麪包機的烘烤模式

9. 胖呼呼的軟妹子出爐

小貼士

這是夏天的吐司操作，如果冬天的話麪糰發酵可以用麪包機的發酵功能發酵