簡妮原創｜五色蔬菜吐司（瑪捷斯食譜）

無水一發蔬菜吐司🎃🥕🥬
聽名字就很牛掰了！

以前不做南瓜吐司，是因為懶得蒸，現在有處理器無水面團唾手可得呀哈哈哈。為了萬聖節進階課，自己搗騰出了個食譜，挑戰一次揉三斤麪糰（三個吐司量），底座穩穩的不説，十幾分鍾就出膜可以説相當之牛了，靠“包”治百病的朋友再也不愁了耶[耶]好不好吃？看圖就知道！哈哈

#製作簡單，口感細膩#
#簡直太完美了，容我好好得瑟一下#

用料  

簡妮原創｜五色蔬菜吐司（瑪捷斯食譜）的做法  

1. FP大碗+大刀頭，食材A放入，自動檔3分鐘揉勻

2. 想要細膩就延長時間，揉成團冷藏備用

3. 主鍋+一字刀頭，放入食材A（撕小塊），以及食材B中除黃油和酵母所有食材。

4. 烹飪師模式，6分鐘/速度10，時間自己觀察，直到可拉出厚膜，加入黃油和酵母，4分鐘/速度10，直至可以拉出不破的薄膜。

5. 等分成6份，揉圓，蓋上保鮮膜（圖片是三個吐司量，可忽略

6. 擀成牛舌狀，捲起；不醒發，直接進行二次擀卷

7. 放入吐司盒，進發酵箱，35度，放一碗温水，發酵到滿意的高度

8. 提前預熱烤箱，上火180度，下火190度，45分鐘。（三能低糖吐司模，減少十分鐘）烘烤結束後，輕震吐司盒，並將吐司“側卧”在冷卻架上，待涼到手温就裝袋密封保存

9. 瑪捷斯揉麪視頻，一次3個吐司量

10. 也可以用直徑17釐米的煙囱膜製作，則一份吐司麪糰分成6等份，搓圓後直接放入抹了油的模具發酵即可，180度，烘烤35分鐘

小貼士

遇到問題可以加微信諮詢，微信號：Jennie-Zeng，註明來自下廚房