香氣濃郁的玫瑰花吐司

前幾天用玫瑰花醬做了鮮花餅，喜歡那個香味，所以今天來個玫瑰吐司.

用料  

香氣濃郁的玫瑰花吐司的做法  

1. 先準備波蘭酵種-50克麪粉+50克水+1克酵母粉混合，等待發酵出肉眼可以看到的泡泡眼的時候就可以了。（如果不明白，可以搜搜其他廚友的照片，這步忘記拍了。）我是發酵箱裏面放了2個小時就好了。

2. 發酵好的波蘭種100克和其他材料（除黃油和玫瑰花外）放進麪包機啟動揉麪程序，當面團揉到光滑後，加入軟化好的黃油繼續揉麪。（請忽略圖片，這步也忘記拍了）

3. 揉麪程序最後5分鐘放入糖漬玫瑰花。

4. 揉好的麪糰發酵至2倍大就可以了，我是28度發酵箱發酵的，一個多小時。

5. 取出發酵好的麪糰，排氣，分成3個等份（我的是不等分的，因為希望看到吐司山丘，呵呵😄）醒面10分鐘。
   PS：天氣乾燥記得蓋膜哦

6. 把麪糰分別擀長條，捲成3個卷，入吐司盒二次發酵。

7. 大概發酵到8成的樣子，就可以預熱烤箱了，180度。

8. 預熱好烤箱後，將麪包放入烤箱，温度調至175度，35分鐘後，玫瑰味道濃郁的吐司出爐。

9. 可以看到麪包發起膨脹撕拉的痕跡。

10. 發酵很到位，滿意的作品，耶✌️

小貼士

1.如果玫瑰醬稀的話，一定要相應減少其他液體的量。
2.我家的烤箱温度不偏高，每家烤箱脾氣不同哦。