紫薯芋泥包（低糖適合減肥饞嘴的我）

這是紫薯芋泥的做法

用料  

紫薯芋泥包（低糖適合減肥饞嘴的我）的做法  

1. 首先準備好中種，發酵至兩倍大
   我一般是室温發酵一小時拿去冰箱發酵一晚上，第二天拿出來用。
   
   主麪糰的材料，除了鹽和黃油，其餘放入麪包機開始揉麪，中種麪糰撕成小塊丟進主麪糰，揉麪10分鐘後加入2克鹽，揉麪15分鐘後加入黃油，繼續揉麪15分鐘。
   取出揉好的麪糰，發酵1小時左右
   
   我一般是蒸鍋倒熱水，發酵1小時左右，也可以烤箱發酵，記得烤箱倒碗熱水保持濕度。

2. 發酵完成
   如果室温高，可以選擇室温發酵
   

3. 分割成45克一個的麪糰，揉圓靜置15分鐘

4. 紫薯芋泥分割成20-25克一個

5. 擀開一個麪糰，包入紫薯芋泥，封口

6. 包好所有面團，進入烤箱發酵，我習慣烤箱放一碗熱水，發酵40-60分鐘
   發酵至兩倍大
   

7. 發酵完成後，烤箱預熱180度
   麪糰輕輕按扁，表面刷點水，撒點芝麻或者南瓜子，表面再加一層油紙，再壓一個烤盤

8. 烤箱180度20分鐘

9. 出爐，記得麪糰表面壓烤盤噢

10. 非常軟

11. 健康低糖

12. 很好吃

13. 冷卻後