茄辣西之謎®怎麼做好吃，茄辣西之謎®家常做法

茄辣西之謎®

06-17 我人生中做的第一道菜是炒茄子，那一年，這蔬菜留給我一段心酸的往事。茄子吸油是個世界性難題，也是對無知初學者最無情的打擊。但想成長為一名合格廚師，這是座繞不過去的小山。用料茄子兩根青椒兩個西紅柿兩個味精適量鹽適...

謎之喜愛的肉夾饃之肉篇

10-19 愛吃肉夾饃，總覺得外面的肉夾饃吃着不過癮，自己做，把肉塞得滿滿的！用料五花肉一條桂皮1塊生薑大葱老抽冰糖八角生抽謎之喜愛的肉夾饃之肉篇的做法一條五花三層的肉，切成幾個大塊，冷水進鍋，撇去浮沫，撈出温水洗淨備用。找一個...

微波爐酥黃豆®黑豆®花生®

07-12 吃豆豆~整理個合輯~最愛的小零食~🥳🥳My大絕招【保鮮袋+油紙】再次上線(˃̶͈◡ ˂̶͈)快手10分鐘微波爐奶酪脆片→無敵懶人烤箱菜大法→用料黃豆or黑豆or帶皮生花生or生豌豆植物油調味料見步驟2、8、9微波爐酥黃...

謎之華人培根

03-06 用料切條五花肉4-5條番茄1個大蒜4-5瓣香菜10根謎之華人培根的做法醃培根：抹點細鹽和蜂蜜，冰箱密封6天醃好的培根切小片，炒熟，盛出油鍋下蒜泥，炒黃後加番茄丁，炒軟後加黃油番茄炒好後倒入炒好肉片，悶一悶出鍋加香菜，走你...

太陽谷＃ ®SUN VALLEY®＃牛排沙拉®®

04-18 大家是不是既想吃肉，又怕長肉肉呢😂😂，這道牛排沙拉就可以滿足你，既能大口吃肉，又能搭配蔬菜，營養均衡還不怕胖😁😁，而且自己想吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜😊😊！用料牛排150克雞蛋一個紫薯一個小番茄十個生菜一棵黑胡椒10克沙拉...

謎之叉燒

03-08 因為我老公很帥，所以我要給他做好吃噠～用料叉燒醬3勺豬頸肉250克醬油2勺蠔油2勺謎之叉燒的做法全部調料和豬頸肉放在一起讓他們相處8個小時放進電飯鍋…點擊…開始😽15分鐘後翻面…繼續燜15分鐘…電飯煲自己調30分鐘後...

茄辣西

08-11 時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料長茄子塊300g尖椒1根中等大小西紅柿1個蒜3瓣生抽10g綿白糖2g鹽2g白胡椒粉1g茄辣西的做法西紅柿頂部劃開十字切口，放入沸水燙半分鐘，撈出放涼，去皮，切塊。茄子去蒂，切滾刀塊。尖椒...

紅燒排骨與謎之蔬菜

07-06 爸爸做飯很好吃😋我來偷學兩招外加改編一下菜譜。於是衍生出兩個都好吃的紅燒排骨版本：1.肉多多，以肉為主配菜為輔的紅燒排骨。2.菜多多，以配菜為主的紅燒排骨。因為我愛吃菜，所以硬生生地開發出了這個版本，味道也很贊贊贊...

海藍之謎香橙全麥貝果

07-17 這款低糖低脂的全麥貝果🥯，有顏有料非常好吃，特別適合在減肥減脂期間作為碳水的補給。操作簡單易學就會，麪糰不用出膜，是沒有面包機、廚師機的小夥伴的最佳選擇。用料藍色蝶豆花汁開水175克蝶豆花10克麪糰高粉150克全麥粉...

謎之紅燒肉

09-09 這是奶奶手把手教的快手版獨一味紅燒肉，用料極簡，過程簡便，比傳統紅燒肉省時。身在異鄉，每次製作就想起老人家的音容笑貌，亦或每當想起就會不由自主去燒，屬於記憶中愛的味道。用料五花肉半斤料酒3勺生抽3勺冰糖（白糖）2勺謎之...

®烤番茄🍅

04-23 烤番茄|番茄沿緯線切片，約兩公分厚。調味：鹽、黑胡椒、幹香草，橄欖油。烤箱：180℃10mins用料西紅柿個橄欖油勺®烤番茄🍅的做法烤番茄|番茄沿緯線切片，約兩公分厚。調味：鹽、黑胡椒、幹香草，橄欖油。烤箱：180℃10mins...

謎之蛋糕

11-22 我亂放材料做出來的迷之物品，口感介於輕芝士蛋糕與戚風蛋糕之間，香味不明顯。吃起來有很濃的牛奶味。口感很紮實。如果做成香蕉味應該很不錯。用料黃油20克奶油60克牛奶50克煉乳15白糖20檸檬汁若干奶油奶酪20克低粉若干...

薑汁撞奶（不敗之謎）

07-29 薑汁撞奶有暖胃驅寒的作用材料也十分簡單薑汁撞奶能夠做到凝固是因為姜的姜醇素與牛奶的蛋白質產生化學作用只要掌握一些小技巧就能成功做到啦用料薑汁2湯匙全脂牛奶200ML白糖3湯匙薑汁撞奶（不敗之謎）的做法先將老薑磨...

謎之糖醋雞柳

02-03 用料雞胸肉1塊雞蛋1個澱粉4勺料酒2勺鹽半勺番茄醬5勺雪碧2勺白醋1勺白糖3勺白芝麻適量謎之糖醋雞柳的做法雞胸肉一塊切成手指大小形狀放入料酒，鹽，抓勻醃製20分鐘利用醃製的時間調料汁五勺番茄醬，三勺白糖，兩勺雪碧，一勺白...

謎之滷水

01-20 源於工作日為午餐煩惱，作為一個有點挑的人，點個外賣都好糾結，一半為下廚的樂趣，一半為生活，所以週末總是喜歡弄些簡單的熟食。用料冰糖15克謎之滷水的做法牛肉，喜歡選牛腩肉或者牛角肉，比較有嚼勁，雞翅根，雞腿，雞腎，雞蛋（選擇農家...

謎之紅燒牛肉

07-18 用料牛肋條1500g土豆6個葱薑蒜香菜水海椒紅燒醬油雞精食用油黃糖鹽花椒謎之紅燒牛肉的做法牛肉切好，放鍋裏乾煸，目的是收緊牛肉（不放油，煸至邊角焦黃（如圖二煸炒到圖二這個狀態葱段、薑末、蒜瓣、香菜，切好待用鐵鍋上油，很多...

謎之黑暗料理雞蛋烤果

01-04 有多少朋友找不到想要的菜譜就隨便胡亂做蛋糕呀有多少朋友做蛋糕想要它好吃還無油無糖低卡呀有多少朋友做蛋糕的時候忘記放麪粉呀那麼有多少朋友找不到想要的菜譜就胡亂做蛋糕還奢望無油無糖卻好吃結果還忘記放麪粉呀...

謎之燒肉

07-17 用料豬肉500g大蒜適量姜適量啤酒適量料酒適量紅茶包1個沙茶粉適量醬油適量蜂蜜適量謎之燒肉的做法豬肉洗淨切塊（可用水泡一會兒）豬肉瀝乾水分，加蜂蜜抓勻（蜂蜜可以稍微多一點），給豬肉做個馬殺雞。抓好後醃個半個小時左右加...

謎之紅薯丸

06-25 用料紅薯個冰糖或者白糖克麪粉謎之紅薯丸的做法把紅薯切片蒸熟蒸熟後倒在盆裏，趁着熱把糖倒進去，可以融化，喜歡吃甜的可以多放。也可以根據紅薯的甜度來放糖然後攪拌碾碎，放麪粉，繼續攪拌直到扮成圖裏的粘稠感就差不多了（提...

謎之烤雞腿

05-24 用料雞腿4只生薑一小個蒜頭3顆辣椒半截鹽1g白糖2g生抽3湯匙料酒3湯匙胡椒粉3g椒鹽3g孜然5g刷料蠔油1湯匙蜂蜜1湯匙醬油1湯匙食用油0.5湯匙謎之烤雞腿的做法雞腿洗淨，剖開，不用去骨，肉上面劃幾刀，幫助入味…注意把筋切斷，防...

謎之手撕雞

10-14 用料【焯水去浮沫】雞胸2塊雞腿6只葱2根姜5片花椒一小把料酒一瓶蓋洋葱適量（可不放）【煮熟】物料同【焯水】【爆香】葱15克小米辣30g花椒3克蒜蓉60克香菜25克藤椒油10克玉米油40克【醬汁】生抽40克蠔油20克蒸魚豆豉15克...

解題：日本醬油之謎

04-04 日本農林規格（JAS）規定，日本有，濃口，淡口，溜，白，再仕込的5種醬油。與中國醬油有點區別。本食科普日本醬油，沒有介紹料理做法部分照片來自網絡（日本醬油中心官網）用料日式醬油適量解題：日本醬油之謎的做法濃口醬油(koikuchi)，鹽分濃...

謎之燒麥

05-04 “謎之燒麥”這篇菜譜出自於動漫《食神魂》料理人：炎小浪；伊尹用料姜謎之燒麥的做法用超薄的雞蛋麪皮將用豬肉（可加少許牛肉）姜葱花蝦肉泥用幹香菇水泡過的糯米香菇雞骨高湯等食材做的餡料包起來（餡料要攪拌上勁）放上蝦仁等...

江山菜譜之謎之可樂雞翅

06-17 用料雞翅5個根據實際人數可樂1瓶姜6片葱1根生抽1勺料酒1勺鹽少許江山菜譜之謎之可樂雞翅的做法用姜，生抽，料酒醃製切好的雞翅。大概醃製30分鐘。準備好桂皮，八角，薑片煎香雞翅把薑絲，八角，桂皮，香葉，可樂一起倒入鍋中。蓋住燜...

解鎖雪紅果易返潮之謎

09-27 相信喜歡雪紅果的女生不在少數。掛滿雪白糖霜的山楂，淺淺的咬上一口，感到透心般的滋味，由甜至酸，不突兀、不極端，酸、甜的味道就是這般巧妙的融合在一起，令你愛得死去活來！可是一次不敢多做，一般不到半天就顯得濕漉漉的太沒品...