傳統老婆餅怎麼做好吃，傳統老婆餅家常做法

08-23 記錄，12個份量。12個量的話皮會有點厚，適合新手，如果喜歡薄皮的皮部分分成24份，或皮的料減半。用料油皮中筋麪粉126克豬油25克(大熱天減5克)砂糖10克水62克油酥低筋麪粉100克豬油50克(大熱天減5克)餡料冬瓜250克(去皮後)...

傳統老式蛋糕

03-29 傳統老蛋糕是我們這代人永遠抹不掉的記憶，它最大的特點就是無需油、無需水，健康還美味，經過反覆嘗試終於做的很完美，今天願意分享給喜歡烘焙的夥伴們，一起做起來吧！用料雞蛋4個（小個5）白糖80克普通麪粉120克傳統老式蛋糕的做...

傳統老豆腐

12-31 用料生豆漿1000克葡萄糖內脂3克木耳6朵黃花菜一小把大料2個桂皮1塊葱段2段姜2片雞蛋1個澱粉3~4勺生抽1勺老抽小半勺鹽適量蒜泥適量芝麻醬適量辣椒油適量香菜末適量傳統老豆腐的做法葡糖糖內酯用一小勺水衝開（最好是大...

傳統經典美食老婆餅

06-24 老婆餅在中式點心中具有超高的知名度,皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡的，你還不快來試試用料油皮中筋麪粉200克糖粉30克豬油60克水75克油酥低筋麪粉135克豬油67克餅餡冬瓜250克...

傳統老冰棍

02-25 📝最近心血來潮，愛上做黑暗料理，哈哈～希望在美食的路上越走越遠😏用料糖40克奶粉20克糯米粉12克水400升鹽2克傳統老冰棍的做法1清水放入鍋中，燒至温熱後關火，放入奶粉攪拌至溶解均勻2加入白糖攪拌均勻，開火燒至奶液沸騰，轉至...

傳統老鴨湯

10-11 秋季，天氣乾燥，燥熱經口、鼻等入肺，因此，秋季需要進補營養，着重於補充體內水分，補肺潤燥、滋養陰氣。那麼，秋季食用老鴨湯是最佳的食補之一。老鴨湯以老母鴨燉制最佳，民間有“夏吃公鴨，秋吃母鴨”的説法，因公鴨肉性微寒，而母鴨肉...

傳統風味老婆餅，紅豆沙餡老婆餅

01-14 餅皮層次分明，入口即化，內餡大家可以依據自己的口味喜好發揮，可以包鮮肉，肉鬆，蓮蓉，豆沙，紫薯，拉絲麻薯等等----------------------愛甜品愛麪包，更愛做烘焙微博：_flag=0000015010_&from=feed&loc=avatar微信：liehuhu999...

傳統老虎菜

06-01 用料香菜3根黃瓜1根青椒1個葱1根蒜2瓣生抽3勺鹽少量糖少量傳統老虎菜的做法黃瓜、青椒切絲，香菜、葱切段，蒜切碎。放入3勺生抽，1/3小勺的鹽和1/3勺的糖，拌勻即可。小貼士老虎菜真的好好吃，不過要適量，吃完很容易燒胃！...

糯米餡兒老婆餅-後傳

02-25 上週做了預拌粉的老婆餅，外皮酥脆內芯甜糯，這周表演一個炒熟糯米餡的～用料麪皮高筋粉A50克低筋粉A50克糖A15克豬油A35克水A適量面酥低筋粉B70克豬油B35克糯米餡兒水C80克糖C20克鹽3克玉米油15克糯米粉40克芝麻適量糯米餡...

傳統老蛋糕

12-29 ...

傳統港式老婆餅

04-26 老婆餅又稱冬蓉酥，是一款發源於廣東的傳統餅食，在中國廣東和香港的周邊一帶最為常見。呈扁圓形，表面是一層酥皮，裡面則是由冬瓜為餡，原本冬瓜蓉淡而無味，但加以調配之後便是人間美味。每次做一大堆出來都是被一掃而空的，我卻...

超級酥的老婆餅(傳統糯米餡和奶黃餡)

07-22 每種餡兒9個一共18個，小烤箱一次烤一個味道剛剛好~因為沒有白芝麻了我都用的黑芝麻~用料糯米餡豬油15g砂糖35g水60g糯米粉35g芝麻15g奶黃餡牛奶25g黃油25g麪粉25g砂糖30g中等大小雞蛋1個水油皮面粉100~110g砂糖15g水45...

古老傳統點心～牛舌餅

12-23 傳統點心～牛舌餅，形狀長橢圓，類似牛舌而得名！色金黃，選料上層，現在依然採用手工製作，味道香、酥、柔，久放不綿。用料用料水皮面粉300克鹽4克油50克糖50雞蛋1個水120克油酥（餡）麪粉200克油120克泡打粉4克小蘇打2克糖120克古老傳...

傳統老油

12-07 用料牛油10斤新一代幹海椒0.7斤紅燈籠幹海椒（增香）0.2斤滿天星幹海椒（印度椒）增辣0.2斤紅油豆瓣（郫縣豆瓣）0.5斤紅花椒（幹）0.3斤姜0.5斤大葱0.5斤洋葱0.5斤小葱0.2斤香菜0.1斤廣紅（胡蘿蔔）0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30...

婆婆的德國傳統火雞

04-05 這道菜是典型德國的傳統菜，一般是在聖誕節那天全家人一起吃。做法兼具蒸和烤的特色，有焦香的表皮，內裏又不會太乾，再加上大量鮮香的湯汁，吃時把雞胸拿刀叉分成小塊浸入少量湯汁裏，非常入味，香的念念難忘。煮土豆、配菜或沙拉...

簡單好做好吃傳統老婆餅

04-09 我最近剛結婚，想着給老公做點老婆餅，讓他知道娶我是多麼有福分的事情！原方是曉廷老師的，我稍微改動了一下，老師的方子其實很好的不過我減糖了，我是245g，鹽2g。曉廷老師的課程都很好的，大家可以多多關注本方25個成品，單個在55-6...

傳統老麪包

01-31 去年W同學偶然買回一個老麪包，受到了全家人清一色的好評，心裏從此就算是種草了。自前面小試了幾次牛奶吐司，自感信心倍增。今按照愛和自由的老麪包方子，又做了些細微調整，感覺最後的效果還不錯。烤盤尺寸：長34釐米，寬24釐米...

婆婆拿手菜之—傳統客家菜卷

10-03 這些天一直在整理菜譜，順便把以前拍的覺得好做又美味的菜分享給大家。今天介紹的是婆婆的拿手菜之一—客家菜卷。❤️用料大包菜兩三個臘腸若干條甜豆一大盆蒸熟的糯米一大盆油、鹽適量葱花適量婆婆拿手菜之—傳統客家菜...

老婆老婆餅

12-18 用料油皮材料:低粉70克植物油32克（豬油的話要37克）糖20克水45克油酥材料內餡材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉：8克椰蓉：8克（或用奶粉代替）老婆老婆餅的做法油皮:將所有材料混合，和成麪糰。這個麪糰...

傳統型老婆餅～做法簡單

07-15 三歲兒子親手製作的甜點，確實是特別好吃😋用料麪粉或低粉200克糖15克油（最好加熱成熟油）40克開水70克蔓越莓10克黑芝麻餡雞蛋1個白芝麻少許傳統型老婆餅～做法簡單的做法準備食材麪粉中加糖，油，拌勻。倒入開水拌勻。蔓越莓切...

傳統老桃酥

01-26 豬油版的老桃酥，咬一口香炸了，吃了還想吃！用料豬油200克糖粉130克蛋黃4箇中筋麪粉280克玉米澱粉50克小蘇打2克泡打粉5克黑芝麻適量傳統老桃酥的做法固體豬油提前取出軟化，加入糖粉用打蛋器打發，打好有點像奶油的狀態，分次加...

傳統老式大餅乾(軟)

05-17 小時候吃過的，現在我這裏是買不到了，買到長得像的，也不像曾經的味道了。突然想起這個味道，憑着記憶做了。真是自己都佩服自己。爸媽很喜歡吃！在這裏做個記錄，也分享給喜歡的寶貝們！這個味道北方人應該會喜歡，配方會用到無鋁泡...

紫薯餡/百搭紫薯餡（冰皮月餅、傳統月餅、老婆餅通用）

07-19 用料紫薯1000g黃油50g糖少許煉乳少許紫薯餡/百搭紫薯餡（冰皮月餅、傳統月餅、老婆餅通用）的做法紫薯洗淨，上鍋蒸熟，用筷子插紫薯，輕鬆穿透就熟了。取出晾涼，剝皮備用。蒸熟紫薯剝皮，過篩。這步比較費事，可以攪拌機打碎，不能放...

傳統經典美食——老婆餅

11-08 人皆喜歡斑斕，我獨喜歡黑白——簡約而不簡單。白是原則，黑是厚重。白讓每一粒塵埃都清晰顯現，凌然不可侵犯！讓每一點色彩都暴露無遺，絕不寬容。黑包容一切——雖然他淹沒種種醜惡，但卻也讓罪惡反思，讓疲憊卸甲，讓希望冷靜，讓良...

魔笛手風爐小包酥傳統老婆餅

10-27 很多老婆餅的版本都是沒有冬瓜糖的，傳統的配方，怎麼能少了冬瓜糖這樣的點睛食材。冬瓜糖在餡心裏面，除了增加甜味，更是可以增加食材的層次感，一口咬下去，冬瓜糖就是口裏的驚喜。這裏用的是小包酥的手法，每個步驟都要醒夠15分...