傳統經典美食——老婆餅

人皆喜歡斑斕，我獨喜歡黑白——簡約而不簡單。

白是原則，黑是厚重。

白讓每一粒塵埃都清晰顯現，凌然不可侵犯！讓每一點色彩都暴露無遺，絕不寬容。

黑包容一切——雖然他淹沒種種醜惡，但卻也讓罪惡反思，讓疲憊卸甲，讓希望冷靜，讓良知迴歸。

白是寬容，黑是徹悟。

 ……

讓自己長長的舒一口氣，將所有的壓力歎息融入在那空曠的夜色中，給自己寧靜和思考；讓自己美美的伸一下臂膀，再將所有的追求嚮往投入明麗的太陽之下，給自己價值和實現。

用料  

傳統經典美食——老婆餅的做法  

1. 準備好材料

2. 餡料操作步驟
   把水，白糖，油放入盆中，用打蛋器拌均勻

3. 加入芝麻與椰蓉拌均勻

4. 將三洋糕粉加入，拌均勻即可

5. 拌好餡料用保鮮膜蓋好備用

6. 油心操作步驟
   將低筋麪粉與白豬油混合均勻，揉成泥皮即可
   
   水油皮操作步驟
   將白糖倒入盆中，加入水和色拉油攪拌均勻

7. 加入麪粉，揉成水油皮，鬆馳30分鐘

8. 水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克

9. 用水油皮包油心，收緊口

10. 擀開成舌狀，捲起，壓扁後折二折

11. 再將摺好的小麪糰擀開成圓形

12. 將餡料每份分30克，將料餡包入，收口捏緊，稍微搓成圓形

13. 放烤盤上刷上蛋液，等餅皮上的蛋液幹後再刷第二次，反覆刷三次蛋液，撒些白芝麻，然後在餅皮上用刀尖釘兩個囗即可

14. 盡享美味

15. 成品圖