王氏紅燒肉
來源：美味食譜館 1.74W
老王的看家菜 😂，被我拿來show給你們看
主要是快，而且容易操作，而且好吃，相當好吃，入口即化的那種
寶寶們進羣來聊美食吧😍，
VX號: annieYhan
加的時候備註一下:下廚房 😋
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 花椒，大料，葱，姜砂仁，桂皮，香葉，陳皮，草果，小茴香，幹辣椒 | 適量 |
| 鹽，糖，生抽，老抽，料酒 | 適量 |
王氏紅燒肉的做法
涼水入鍋，水開後撇沫，撈出
![王氏紅燒肉的做法步驟圖，王氏紅燒肉怎麼做好吃 第2張]( "王氏紅燒肉的做法步驟圖，王氏紅燒肉怎麼做好吃 第2張")
直接用高壓鍋炒糖色，
涼油放白糖，肉下鍋炒一下，倒掉多餘的油，倒入生抽翻炒一下![王氏紅燒肉的做法步驟圖，王氏紅燒肉怎麼做好吃 第3張]( "王氏紅燒肉的做法步驟圖，王氏紅燒肉怎麼做好吃 第3張")
然後放開水，沒過肉半寸左右，倒入老抽等其他所有佐料，
關蓋，大火十分鐘，小火十分鐘，出鍋![王氏紅燒肉的做法步驟圖，王氏紅燒肉怎麼做好吃 第4張]( "王氏紅燒肉的做法步驟圖，王氏紅燒肉怎麼做好吃 第4張")
成品
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小貼士
時間很重要，定個表吧
