紅燒粉條
來源:美味食譜館 1.05W
用料
粉條 | 把 |
生抽 | |
老抽 | |
鹽 | |
雞精 | |
蠔油 | |
食用油 | |
葱蒜 | |
糖 |
紅燒粉條的做法
粉條拿出來涼水泡十分鐘,不然煮的時候很吸水
鍋中熱油,放入葱蒜(素菜我都不會放姜搶味)爆香,依次放入生抽,老抽,蠔油,煸香
醬油爆出香味,加水(根據粉條的量適當多加)放入粉條。
鹽雞精調味,一丟丟糖提鮮,水開煮十分鐘左右湯汁收幹就可以出鍋了(軟硬和時間呼應看自己喜好)
小貼士
如果粉條忘記提前泡一泡,煮的時候就多加些水,粉條吸水
用料
粉條 | 把 |
生抽 | |
老抽 | |
鹽 | |
雞精 | |
蠔油 | |
食用油 | |
葱蒜 | |
糖 |
紅燒粉條的做法
粉條拿出來涼水泡十分鐘,不然煮的時候很吸水
鍋中熱油,放入葱蒜(素菜我都不會放姜搶味)爆香,依次放入生抽,老抽,蠔油,煸香
醬油爆出香味,加水(根據粉條的量適當多加)放入粉條。
鹽雞精調味,一丟丟糖提鮮,水開煮十分鐘左右湯汁收幹就可以出鍋了(軟硬和時間呼應看自己喜好)
小貼士
如果粉條忘記提前泡一泡,煮的時候就多加些水,粉條吸水