雞翅雞胗雞爪三滷
來源：美味食譜館 1.73W
看小區門市有藥膳雞賣，買了點吃着不錯，就自己整點，看個電視，喝個啤酒，當個零食。美哉！
用料
| 雞翅 | 500克 |
| 雞胗 | 500克 |
| 雞爪 | 500克 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 2頭 |
| 生薑 | 2塊 |
| 冰糖 | 10克 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 30粒 |
| 黃芪 | 5克 |
| 茯苓 | 5克 |
| 黨蔘 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黃酒 | 3勺 |
| 柱侯醬 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
雞翅雞胗雞爪三滷的做法
食材洗淨，剪指甲。冷水下鍋，加料酒、大葱、薑片焯水。
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
水開撇去浮沫微煮兩分鐘。沖洗乾淨！
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
準備調料。
蒜、姜、幹米辣、藥材、冰糖！![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱鍋涼油，六成熱下姜塊大蒜爆香。
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
下控幹水份食材，翻炒5分鐘（主要是去水份）。
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加黃酒。
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加生抽。
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加老抽。
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
翻炒均勻，加調料、柱侯醬、冰糖！
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
炒出香味換砂鍋，加一罐啤酒，沒過食材，大火燒開。
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
轉小火，定時四十分鐘，加蓋燜煮。三十分時加鹽調味。時間到關火，開吃！
![雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "雞翅雞胗雞爪三滷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
食材處理儘可能乾淨。煸炒一定要抄幹水分。啤酒比開水好！
