滷菜的做法 - 學習滷菜技術 - 滷的做法大全

12-12 關於為什麼做這個滷肉飯！！！！！就是因為我家大冤種老公看到一個視頻説看別人吃滷肉飯吃得很香🌝🌝這款滷肉飯，沒有放香料因為想嘗試一下，不靠香料可不可以做出很香的滷肉主要豁不那麼上火（屬於廣東人的潛意識）用料五花肉1500克紅...

雞翅雞胗雞爪三滷

03-15 看小區門市有藥膳雞賣，買了點吃着不錯，就自己整點，看個電視，喝個啤酒，當個零食。美哉！用料雞翅500克雞胗500克雞爪500克大葱1根大蒜2頭生薑2塊冰糖10克八角1個香葉3片桂皮1塊花椒30粒黃芪5克茯苓5克黨蔘5克生抽3勺老抽1勺黃...

超級簡單的滷鴨翅（雞翅）

01-06 用料鴨翅12只生薑4片乾紅辣椒6個冰糖少許料酒4勺葱4根滷料1包超級簡單的滷鴨翅（雞翅）的做法準備材料鴨翅放涼水，葱，料酒，生薑下鍋大火煮（我今天做的時候家裏沒老薑，沒放）煮開打掉浮沫撈出涼水洗淨，放入滷料，乾紅辣椒，冰糖，適量水...

打滷蛋羹 12+寶寶輔食

03-14 寶寶版打滷蛋羹，鮮美嫩滑，營養翻倍，寶寶的最愛！用料雞蛋1個温水80克木耳適量大蝦1只葱花適量澱粉一小勺寶寶熱炒油適量寶寶醬油適量打滷蛋羹12+寶寶輔食的做法雞蛋加温水攪拌均勻。過濾到蒸碗中。水開上鍋蒸8分鐘。大蝦處...

廣式老滷牛雜煲-懶人版

12-22 上海疫情期間外賣都點不到，對於我們這些平時並不那麼經常做飯的年輕人來説太難吃一頓美食了，最近偶然在叮咚上搶到了這款廣式老滷牛雜煲，就想買來試試看，沒想到真的絕絕子！用料蔡長青廣式老滷牛雜煲1份廣式老滷牛雜煲-懶人...

家庭版滷鴨頭

12-31 最近很喜歡吃滷鴨頭，找了幾個方子，實驗下來，這個簡單快捷好操作，家裏有口鍋就能做，醃一晚更入味，熱吃涼吃口感也不一樣用料鴨頭8只香料白芷4片良姜1塊砂仁三顆香葉4片花椒20粒大料兩顆草果兩顆山奈三片幹辣椒適量料酒2勺調...

酸酸甜甜「西紅柿🍅雞蛋🥚打滷麪」

12-31 不知道吃什麼的時候，趕時間的時候，最適合不過一碗麪🍜了。。。既營養又省事😋😋😋今日晚餐分享，酸酸甜甜的「西紅柿🍅雞蛋🥚打滷麪」做法。。。用料西紅柿2個雞蛋3個葱葉兩根鹽1勺白糖半勺食用油適量玉米澱粉1勺清水適量...

🔥超簡單滷牛肉

03-10 家常版的滷牛肉就是咋簡單咋來，不用十幾種滷料也能做出的好味道！趁週末做一點，忙的時候煮個麪條往碗裏鋪上幾片，幸福檔次瞬間提升好幾個星。隨吃隨用，還有比這還方便的嗎？用料牛肉2斤🔥超簡單滷牛肉的做法①牛腱洗淨放清水...

滷千張配汁

12-09 使用的千張，是網上買的已經滷好的千張，但是由於不是線下店鋪買的，所以沒配滷料包，所以這個就是自己挑一下在一個小碗裏調好料汁之後，把料汁倒到裝千張的盤子裏然後用筷子攪拌一下用料生抽2勺辣椒麪1勺鹽1小勺糖1勺食用油幾...

絕味絕味滷鴨翅🦆

12-30 滷啦啦滷啦啦滷啦滷啦滷，滷啦滷啦滷啦滷～！我們全家都很喜歡啃鴨翅，但是平時外面賣的鴨翅或者太貴或者不太放心，最合適的就是自己在家裏滷啦！超市裏賣的鴨翅中11.9一斤，價格很划算喲！為了防止之前我每次滷鴨翅，都會有人眼巴巴的...

輕鬆做滷鴨脖，只需要一袋滷肉調料包

03-05 前天去超市閒逛，發現冰凍鴨脖超級便宜。買了三根先試做了，陳果果説好吃。昨天買了6根，才20+元出頭，想想X上X的鴨脖10元一根，買兩根的錢可以吃到爽。今天進宮燒御膳，拿了一點當貢品，父皇點頭稱讚。記錄一下我的做法，下次再做，不...

滷牛肉·簡單快捷版

03-09 打工人的週末♨️做好一份可以吃三四天的葷菜平時真的可以輕鬆很多哦！這是簡單快捷版的喜歡的點贊收藏關注我吧😊不定期更新一些日常菜哦(｡ì_í｡)用料牛腱1000克老抽6勺冰糖4勺鹽3勺幹辣椒2個姜3片八角2個肉蔻1個香葉2片...

超級無敵好吃的椒麻口感滷牛肉

03-04 我公公和老公是肉食動物，對肉食特別挑剔，因此我有個強大的婆婆，善於研究各類美食，這道滷牛肉是我婆婆的拿手菜之一，自我感覺秒殺市場外的所有滷牛肉，特色是椒麻的口感混合牛肉的香味，每天早上我們必吃的一道涼菜。分享給大家...

滷鵪鶉蛋（簡易版）超好吃

12-30 用料鵪鶉蛋50個八角2個桂皮2塊香葉4片小茴香一勺花椒10粒生抽5勺老抽2勺冰糖5克大蒜頭5瓣鹽5克陳皮5片滷鵪鶉蛋（簡易版）超好吃的做法準備鵪鶉蛋下清水，洗淨，中火煮五分鐘，悶三分鐘，撈出後，倒入涼水冷卻，等鵪鶉蛋冷卻後，用力晃...

回鍋滷牛肉

12-31 用料滷牛肉半根蒜苗5根青紅椒3個洋葱若干姜葱蒜若干調味步驟2回鍋滷牛肉的做法準備食材：滷牛肉+蒜苗+青紅椒+洋葱+姜葱蒜。把滷牛肉切成片；蒜苗切小段，蒜白和蒜葉分開；青紅椒和洋葱切片；姜蒜切片。鍋熱油，放入滷牛肉片煎香，...

『主』打滷麪·豆角滷

03-05 3人份用料細豆角500克五花肉200克尖椒1個，葱適量鹽，雞精，十三香，老抽，蠔油，澱粉『主』打滷麪·豆角滷的做法☞豆角/尖椒/五花肉切丁，葱切末☞水澱粉(澱粉1勺+水4勺)☞鍋倒底油，下肉丁炒變色，放十三香1小勺，葱花炒香☞放入豆角，翻...

南滷腐肉

12-29 這道菜估計好多人都已經不會做了，現在我來做一單地道的上海本幫菜菜滷腐肉。用料南乳1塊五花肉500克腐乳汁100克紅曲粉10克白糖3勺冰糖2快料酒3勺南滷腐肉的做法五花肉提前處理好，水裏先放紅曲粉汆水後切大塊。砂鍋（鐵鍋...

林氏滷牛腱子

12-29 某次野餐弟媳帶上了她的拿手好菜——滷牛腱子，天吶嚕～激起了我的學習欲😄這不找她要了方子，滷起來！！！這滷汁完美的把牛肉的香味給融合了起來，滿口留香，過口難忘。用料醬油勺老抽勺八角個香葉片生抽勺牛腱子桂皮塊草果個林氏滷...

滷豬蹄滷雞腿滷雞爪滷豆乾(家常滷煮滷味)

03-13 想吃就做啦(•̀ᴗ•́)و̑̑支使老公去買菜回來就開工開始弄用料雞蛋5個油豆腐8個素雞一條豆腐乾5片雞腿🍗雞翅雞胗雞爪香菇幹豬蹄配料表：生抽勺蠔油勺料酒勺老抽勺鹽克糖克冰糖克大蒜瓣姜香葉片八角個桂皮花椒粒麻...

辣椒炒滷豬腸

12-30 愛吃辣的朋友一定要試試這道下飯菜👍用料滷豬腳（超市有售）自己做的醃辣椒和醃蒜頭螺絲椒，姜，蒜頭調料：白酒，耗油，生抽，鹽辣椒炒滷豬腸的做法螺絲椒切絲，蒜頭拍碎切片，姜切碎滷豬腸，切小塊鍋裏放豬油受熱後放入蒜頭片，姜沫爆香倒入...

把湯都幹了的香滷大腸

03-14 可以一起滷幾顆雞蛋，豆腐乾或者素雞。。用料麪粉2碗鹽三大勺花椒一勺茴香兩勺幹辣椒適量姜若干片冰糖3勺老抽2勺生抽3-4勺八角少許耗油2小勺葱結一團草果1顆把湯都幹了的香滷大腸的做法1.先處理肥腸：一大勺鹽，一大勺麪粉...

滷雞翅尖（絕絕子）

12-22 比外面買的好吃用料姜3片花椒5粒生抽1勺料酒1勺鹽1克醬油1勺老抽1勺幹辣椒10個甜麪醬3勺糖150克滷雞翅尖（絕絕子）的做法1⃣️焯水去血沫放料酒姜2⃣️然後放醬料，少許的温水10～15分鐘（放啤酒口感更佳）小火...

清滷牛肉

12-20 用料生抽1勺料酒1勺牛肉400克姜1片清滷牛肉的做法用清水+料酒+姜煮出血水電飯鍋煲，放了1勺生抽+1勺老抽+少許五香粉，差不多1小時就好啦!再用燉好的牛肉湯煮了面，撒上芹菜清滷牛肉+牛肉麪完美搭配...

樂活教主的美食之——滷豬蹄+牛腩（下酒菜）

03-10 簡單、方便的下酒菜~用料主料：豬蹄500克、牛腩500克滷料：菜籽油50克、冰糖30克、薑片15克、蒜片20克、大葱段50克、香葉1克、八角3克、桂皮5克、幹辣椒3克、花椒粒1克、料酒5克、老抽10克、生抽15克、鹽5克+紅曲粉10克...

祖傳醬香牛腱肉

03-04 這道滷牛肉是從婆婆那學的，婆婆從年輕開始就經營着一家口碑非常好的薰鴨滷鵝滷鴨店，湯汁非常香，一直非常愛吃，出門在外就特別想念，所以只能從婆婆那偷師學藝用料牛腱1000克生抽300ml雞蛋2個冰糖2個豆腐乳兩塊花椒適量香葉...