色香味俱全的土豆燜雞翅

用料  

色香味俱全的土豆燜雞翅的做法  

1. 雞翅正反兩面劃傷刀口，一勺料酒，一勺醬油，少量黑胡椒粉醃製20分鐘

2. 土豆切塊，瀝乾水分

3. 熱鍋倒入少量植物油，雞翅煎至兩面金黃，撈起備用。

4. 鍋中加油，倒入土豆，炸至兩面金黃，撈起備用，鍋中留少量油，放入冰糖碎，加入一點醬油，將雞翅和土豆倒入鍋中，加沒過雞翅的水，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火燜。

5. 放入適量鹽，雞精，大火收汁，起鍋，撒入葱花。