燜 燜雞 來源:美味食譜館 1.14W 用料 雞 半隻 香菇 三朵 青椒 一條 料酒 適量 蒜 適量 生抽 適量 鹽 適量 蠔油 一勺 薑片 適量 紅糖 一小方塊 金針菇 適量 豆腐葉 適量 洋葱 半小隻 土豆 一隻 燜雞的做法 準備材料 料酒,醬油 將所有材料切好 加入醬油,料酒,鹽,膩三十分鐘 開水泡發乾香菇 膩好了 冷鍋下油,加入姜,辣椒,蒜爆炒 爆香 加入膩好的雞塊 炒成金黃色 倒入瓷煲 加人香菇 加水,糖,蓋好燜二十分鐘,大火轉中火 20分鐘後,加入剩下材料,繼續燜5分鐘 開姜 攪拌一下,起鍋 開飯 燜雞