光滑蒸雞蛋羹

用料  

光滑蒸雞蛋羹的做法  

1. 打兩個雞蛋

2. 加點鹽，牛油果油，用筷子攪打均勻。

3. 用漏網過濾3遍直到沒有泡沫，保鮮膜封住，用牙籤戳幾個洞。蒸鍋放水大火燒開再放入雞蛋液，十分鐘出鍋。

4. 蒸雞蛋羹的同時，蒸點西藍花，紅蘿蔔，出鍋點綴，撒半勺醬油。