入口即化蒸蛋糕-寶寶停不下來

燚哥7個月了，老母親還把食物打成糊喂他，覺得實在不妥。
燚哥自用手抓食物的慾望很強烈，蒸蛋糕也方便他抓取。第一次嘗試蒸蛋糕。結果燚哥很買單，老母親也開心啦啦啦啦

用料  

入口即化蒸蛋糕-寶寶停不下來的做法  

1. 我把米粉放到碗裏稱的。碗自重100g。所以米粉就是25g。

2. 山藥去皮，洗淨，切段。備用

3. 山藥和兩個雞蛋放入榨汁機，準備攪打

4. 山藥和雞蛋在攪打，這個過程不用管他，把鍋裏接上水，燒開備用

5. 山藥全部嚼碎，放入米粉。繼續攪打。此過程需要搖動，直至米粉和蛋液全部融合（我開始就放那自生自滅了，結果發現米粉全部粘到了杯壁上）一定要搖動。

6. 蒸碗裏塗一層食用油（原來準備這樣方便脱模，後來發現，其實沒什麼卵用）此步驟可以忽略不計

7. 液體全部倒入蒸碗中。開水上鍋

8. 加蓋。進行蒸制。這個是蒸碗上面加蓋，防止水蒸氣進入蒸糕中。大鍋也要加蓋啊～

9. 中火蒸20分鐘。這個時候，你就該幹嘛幹嘛去吧。時間到，關火燜3分鐘

10. 這個就是成品啦。上面有氣孔，是因為我沒有震盪，但是一點都不塌陷喲。順便我還給兒子蒸了幾塊土豆。用來配餐

11. 用刀🔪沿蒸碗壁劃一圈，就可以脱模了。不過我這個是失敗的脱模經驗。哈哈哈哈哈

12. 裝盤。給大哥享用了。吃的過程太兇殘，就不給你們上圖了

小貼士

1.覺得米粉放入榨汁機還得來回搖動的，費勁。可以把蛋液倒入蒸碗中，再加米粉進行攪拌
2.終於知道為什麼各位寶媽喜歡用方形的蒸碗了，主要是方便脱模。這個我家真有，不過懶得找，導致讓你們哈哈一笑，不也挺好的麼。
3.有小寶寶蛋清會過敏，可以只放蛋黃，液體太粘稠就少加一點水。這個具體要看情況。
4.這個蒸蛋糕真的是很好吃啊，入口即化，別問我怎麼知道的，因為我把失敗脱模的蛋糕，全部自己偷偷吃掉了。哈哈哈哈