蓮藕玉米燉排骨

立秋了，天氣依舊炎熱着，最近不怎麼下雨，由六七月份的濕熱變成了乾熱。躲在屋子裏，連買菜都不願意出去。
原來的電磁爐壞了，又新買了一個，上面有燉煮的功能，這種天氣正好不願待在廚房，索性用它燉上一鍋菜，既有了晚飯又免了煤氣的燻烤同時還能試一下電磁爐好不好用，真是個一舉三得的好主意，説做就做，今天就做一個蓮藕玉米燉排骨吧。

用料  

蓮藕玉米燉排骨的做法  

1. 排骨用自來水洗淨血水，開水氽燙五分鐘撈出，氽燙時可加入少許料酒去異味

2. 玉米切塊，蓮藕切片，胡蘿蔔切塊備用

3. 將氽燙過的排骨和切好的所有原料以及豆泡全部放入鍋中，加入葱段姜塊，一個八角和一小塊桂皮，加入足夠的清水，蓋好鍋蓋，放於電磁爐上用燉煮的功能二個小時即成。（注意：在最後半小時放入適量的鹽。）