快手花生湯

在廈門每天都要來一碗的元氣湯，做起來～

用料  

快手花生湯的做法  

1. 冷水浸泡1-2小時後去皮

2. 放入高壓鍋，加水，燉15分鐘（或用電飯煲煲粥模式也行，就是時間會久一些）。

3. 轉至燉鍋，將一半的花生放鍋裏用料理棒粉碎（其實用勺按壓也行），再放入剩餘的花生，小火25-30分鐘。

4. 加入冰糖

5. 打個雞蛋加入湯中，轉中火3分鐘左右即可。

6. 趁熱吃！