除了酸辣土豆絲還能這麼吃土豆

從營養角度來看，土豆比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，這可以靠其他食物來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。
那土豆除了國人都愛的酸辣土豆絲外，還有什麼做法呢？今天素食星球給大家介紹四種土豆做法，給大家平時的餐桌上增加幾道菜餚。

用料  

除了酸辣土豆絲還能這麼吃土豆的做法  

1. 1將土豆蒸熟並搗爛
   2慢慢加麪粉搜成不粘手的麪糰
   3捏成團按扁
   4冷鍋加油，兩面煎至金黃

2. 1先將土豆去皮，切成小丁。擺到盤子裏上鍋蒸，水開後計時15-20分鐘就可以了，用筷子找個大塊的扎一下，能扎透就是熟了
   2將半個西紅柿、半根黃瓜、四分之一個洋葱切丁
   3土豆蒸熟之後取出，碾成泥，並趁熱將洋葱丁拌進去
   4然後找個通風的地方，把土豆泥放過去，晾涼
   5等土豆泥涼了之後，再加入西紅柿丁、黃瓜丁，調料，拌勻即可

3. 1番茄洗淨切成塊，土豆去皮切成粗條在沖洗一遍
   2鍋中放入高湯，小茴香，將土豆條同時放入高湯中燒開，然後換小火煮至土豆條接近熟軟
   3最後倒入番茄稍稍煮幾分鐘即可端鍋，撒上百里香碎末，大功告成。

4. 1燒一壺熱水。米淘洗一下略瀝乾水分待用。土豆洗淨去皮切5mm見方小塊。
   2鍋入油（15-30ml）大火燒熱，入土豆略炒，轉中火加入豆瓣醬、鹽繼續翻炒至土豆表面微焦，關火。米倒進鍋裏和土豆拌均勻。
   3土豆及米倒進砂鍋（或者電飯煲），入葱段、熱水。電飯煲的就可以一邊兒玩去了，等自動好就成。