蜜金桔~甜蜜蜜(緣)
來源:美味食譜館 3.35W
借用一段話開場: “疫情當下,全民成為廚師,醫護成為戰士,老師成為主播,公務員成為門衞,家長成為監考老師……“ 我想,我也可以主播美食了! 經過逛網和“下廚房“自學,製作蜜金桔,一次做成!
用料
金桔 | 大約50個 |
糖 | 適量 |
蜂蜜 | 3勺 |
蜜金桔~甜蜜蜜(緣)的做法
清洗。水浴一個小時,撈出加入細鹽輕搓,然後沖洗乾淨。
切。切小塊容易煮,容易入糖味,金桔的香味也容易外滲。
煮。加白糖適量用電飯鍋煮。電飯鍋煮不會因為忘了時間燒焦。用冰糖應該會更好,因為家裏沒有,只能用白糖。考慮到還要加蜂蜜,糖也不放多,在這個環節放糖起的是讓甜味滲透進金桔的作用。
煮好了。看到水收少,有粘稠度就可以把電源關了。嚐了2個,好吃!
金桔出鍋,加蜂蜜。等金桔涼了才加,不會破壞蜂蜜中的有益微量元素。這一點很多人都不在意。
加3匙蜂蜜攪拌。蜂蜜的量根據自己的口感決定。
完美!
金桔水體驗。衝金桔水,糖分不能馬上滲出,水不夠甜。如果蜂蜜放得夠量,估計能解決這個問題。
第二次做: 去籽會更好吃。對半切去籽很方便,捏一下就出來了。2月22日補充