高壓鍋食譜 豌豆糕(澄沙糕) 來源:美味食譜館 1.94W 做漿飯順手來道傳統小甜食 用料 豌豆 適量 柿餅 適量 糖 適量 水 豌豆2-3倍 豌豆糕(澄沙糕)的做法 豌豆洗淨,加水放入高壓鍋 高壓鍋的好處是省了泡豆的功夫 舀了一小碗煮好的豌豆(輕輕從最下面舀,如果想要硬度稍微大點的,用小火炒到粘稠的狀態) 這兩個柿餅切細條 啦啦啦,可以再攔腰切兩刀(我懶就這樣直接放了) 豌豆中加入適合自己口味的糖,拌均勻,一層豌豆一層柿餅細條,重複裝滿容器(如果計劃脱模裝盤需要給碗壁刷玉米油) 啦啦啦,蓋上保鮮膜或者扣個盤子放冰箱冷藏(6小時以上) 很平整 倒扣出來看一看(我在上面劃了幾刀,切塊準備開吃啦) 味道不錯呢…… 好吃 澄沙 豌豆糕澄沙糕 豌豆