紅薯紅棗紅豆泥（高壓鍋）

自家做豆包用的四紅豆泥哈哈（紅豆紅薯紅棗紅糖）。
       孕期特別想吃豆包，買了多種都不和口味。想着可能還是懷念小時候媽媽在家做的豆泥，用煤火慢燉，我還總是負責看着咕嘟咕嘟的燉鍋，不停的用鏟子翻動。
       如今孕期可沒了這份耐心和體力，想着用高壓鍋吧省很多力氣呢。
這版豆包紅豆餡不是細細的沙狀，是黏黏糯糯顯豆皮，稍微有顆粒的感覺，不是豆沙所以不適合用來做西點或者月餅等點心哦。

用料  

紅薯紅棗紅豆泥（高壓鍋）的做法  

1. 紅豆洗淨，紅薯去皮切塊，紅棗洗淨去核放入高壓鍋，加入適量水，開火煮20分鐘關火，燜到自然排氣完成。試一下紅豆的硬度，能輕鬆碾碎呈軟糯狀態即可，如果硬就繼續壓。我家高壓鍋是明火加熱那種，看自家高壓鍋情況決定。

2. 將壓過的豆餡放到普通鍋里加熱收汁，邊煮邊攪拌，將食材打碎。因為高壓鍋壓過能攪碎不用壓。攪不碎就用鏟子壓一壓。一定要攪拌哈容易糊鍋。

3. 根據自己口味加紅糖攪拌均勻。直接吃也很好吃。我因為孕期所以也做了不加糖的，紅薯紅棗都很甜，嘗着豆餡不加糖也很甜了呢。也算是無油無糖版紅豆泥了😂。

4. 心心念唸的自家豆包

小貼士

1、配料做出的成品就圖中那一盤。
1、小時候家裏教的是一定要最後放糖，否則紅豆泥很難軟爛。用高壓鍋就不必擔心了。
2、味道要比適合自己的口味略甜，蒸成豆包剛合適。直接吃做適合自己口味的就好😁。
3、老家喜歡用紅糖，説是比較補，其實白糖冰糖都一樣。我潛意識裏還是覺得紅糖和紅豆更配哦😂。
4、紅薯，紅棗，紅糖用量都可以據口味調整哈，這些料是我在家比較喜歡用到的。