嫩滑多汁的烤羊小腿

繼續清理冰箱計劃，這一次發現了3只羊小腿，正好老婆不吃羊，而且她還出差，此時不做更待何時呢？

【材料】羊小腿三隻，紫皮洋葱一顆，薑片少許，食用油，一品鮮醬油，蠔油，孜然粒，花椒粉，八角粉，鹽，料酒，燒烤蘸料

用料  

嫩滑多汁的烤羊小腿的做法  

1. 1⃣️，羊小腿冰箱冷藏自然解凍後用水清洗浸泡一晚，去除血水

2. 2⃣️，用鋼針在羊腿表面扎出小孔，能讓醃製的調料更入味

3. 3⃣️，將料酒，鹽，花椒八角粉，一品鮮醬油，蠔油，孜然粒和食用油均勻的塗抹在羊腿上，最後鋪上洋葱片和薑片蓋上保鮮膜在冰箱冷藏一宿

4. 4⃣️，烤箱220度預熱20分鐘，烤盤底部放錫紙，將羊腿放入並用錫紙包裹住，200度上下火烤制40分鐘

5. 5⃣️，到時間平鋪錫紙繼續烤制15分鐘，之後再翻面烤制5分鐘就可出爐食用了，可蘸着燒烤料食用味道更佳