貼玉米餅子--烤箱版

每每吃玉米麪餅就很想吃燒火的大鍋貼餅子，鑑於城市沒有大鍋，就用烤箱代替，貼出的玉米麪餅也一樣的好吃，底部香脆！大家試試吧！

用料  

貼玉米餅子--烤箱版的做法  

1. 各種材料稱重，準備好。

2. 和成麪糰，蓋上保鮮膜，發酵1～2小時，至有氣孔。

3. 手揉麪團，平均分成6份，放進烤盤裏，用手按壓扁一點，容易成熟。説明一下，烤盤要鋪烘焙紙。

4. 蓋上錫紙，再醒發30分鐘，有點發起來，就可以進烤箱了。放入下層，175度，25～30分鐘。全程蓋着錫紙烘烤。補充一點：有朋友反映表面有點幹，解決辦法是在進烤箱前用噴水壺噴一點水，再蓋上錫紙，進烤箱。

5. 看到底部金黃，就熟了。出爐，底部香脆！

6. 成品：又香又軟的玉米餅完成。

小貼士

1，牛奶的量根據兩種麪粉吸水量的不同可以調整，麪糰要柔軟不粘手為宜。
2，喜歡甜玉米餅的朋友，可以多加一些糖，會更好吃。