香辣烤鯽魚

天冷了吃點烤魚吧！早上去菜市場因為小草魚沒有了，只好買了點野生小鯽魚回來了

用料  

香辣烤鯽魚的做法  

1. 清洗乾淨的小鯽魚，背面劃兩刀，加入鹽，料酒，胡椒粉，醬油，薑片，抓拌均勻。醃製，建議醃製時間久一點，我趕着吃，才20分鐘，裏面沒怎麼入味。

2. 烤箱預熱200度，鯽魚刷上油，撒燒烤調料，兩邊都要。烤箱200度到210度烤制大概25到30分鐘，具體看鯽魚大小。

3. 烘烤中

4. 我烤了200度30分鐘

5. 烘烤中

6. 烤制鯽魚的時候可以準備素菜啦，洗乾淨切切好。我喜歡吃煎的土豆片，所以先煎了土豆片，豆腐。

7. 冬天最好來個電鍋，吃點熱乎乎的最好了。鍋里加入油，蒜瓣，大葱，八角，花椒，香葉，薑片，小火慢炒出香味，

8. 加入2勺豆瓣醬，如果有火鍋底料，可以加點一起炒。

9. 加入素菜，翻炒均勻，像豆皮豆芽可以先放，葉子菜啥的最後放。加入啤酒一罐，鹽，蠔油2滴，生抽2勺，醬油1勺，大火咕嚕開轉小火煮個5分鐘。

10. 烤魚熟啦

11. 差不多熟了就關火，等烤魚烤好了把魚放進鍋裏，開火繼續煮，邊煮邊吃。喜歡吃乾的烤魚，就直接吃。喜歡有味道點的就澆點湯汁上去。

12. 撒點葱，芹菜

13. 像吃火鍋一樣吃烤魚，冬天一家人圍在一起，咕嚕咕嚕真的太好了！畢竟南方的冬天太冷了，菜上桌分分鐘就涼了……

14. 白嫩嫩的烤魚肉

15. 吸滿湯汁的豆腐