烤箱版麻花
來源：美味食譜館 2.87W
用料
| 蜂蜜 | 30克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 酵母 | 5克 |
| 普通麪粉 | 500克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 70克 |
| 黃油或者玉米油 | 40克 |
烤箱版麻花的做法
邊攪拌邊加入牛奶，活成偏軟的麪糰，密封好放在温暖的地方醒發至1.5-2倍大
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拿出來揉①揉排氣，分成九分，刷層油蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
小劑子在揉①揉搓成長條，兩邊向反方向揉搓上勁，提起來就會自然的捲到一起，為了好看再重複一次就變成四股麻花了。接口的地方一定要捏緊
做好在醒發十分鐘，烤盤鋪一層錫紙，刷油，180℃烤二十分鐘，中途刷一層蜂蜜，繼續烤，烤出來會很好看
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小貼士
這樣做出來的麻花不加一滴水奶香奶香的，還可以手撕的那種，非油炸，負罪感會少一些，很像麪包，但是比麪包好吃，層層分明。熟了之後可以撒一層白糖，更好吃噢~
