開胃山楂片

用料  

開胃山楂片的做法  

1. 35方法洗淨山楂，去蒂去核，和冰糖一起5秒速度10打碎。加一點點熱水，15分鐘V小勺。稍涼下，10秒速度10細化。如果較稀可以再煮5分鐘。

2. 蠟紙鋪好烤盤，山楂醬上盤。

3. 小心抹平，烤箱60度熱風20分鐘。

4. 取出烤箱，把稍定型山楂醬挪到架子上。提起蠟紙兩端橫向拉就可以。

5. 烤箱上下60度熱風，8小時。一般前一天晚上做，第二天一早就好了。切成小塊裝盒即可。

小貼士

黃冰糖比單晶冰糖口感甜些。
個人感覺山楂和糖2：1的比例最好吃。
用小美鍋每次做量不能多，多了攪拌不開，上下分層。