烤黃魚鯗

用料  

烤黃魚鯗的做法  

1. 現將魚在冷水中浸泡四個小時，中間換兩次水。四小時後，用廚房專用紙擦乾魚表面的水。在魚身上劃幾刀，用薑片，葱蒜、料酒醃製半小時。醃好後，在鍋裏放適當的油，煎一下魚。煎好後，烤盤碼入葱頭墊底，四周擺上小西紅柿和胡蘿蔔片點綴。烤箱提前預熱，放入魚，200度20分鐘。烤魚的時候 準備菜。油鍋加油放入葱薑蒜花椒麻椒 老乾媽 炒出香味，放入新鮮蔬菜 翻炒五成熟，把烤魚從烤箱拿出，鋪上菜，均勻在表皮塗上，繼續烤箱烤。再烤10分鐘左右，快出鍋時，用辣椒段、花生，炒脆鋪出鍋的魚上，香菜裝飾一下。就可以了。很香很好吃😋