烤箱版面包

用料  

烤箱版面包的做法  

1. 按照順序倒入盆中和麪，和成光滑團狀時，蓋上保鮮膜醒5分鐘，繼續揉，5分鐘面，在醒3分鐘，在揉，揉成手套膜狀，在蓋保鮮膜，等待發酵。如果家中有面包機更方便，放麪包機裏就可以了，發到兩倍大拿出。

2. 麪糰發到兩倍大拿出，分成8個小團揉好，放到烤盤中。上面刷上薄薄一層油，上面可以撒點芝麻果仁都可以。

3. 把烤箱空打10分鐘80度左右都可以。關了以後，把麪包放到烤箱上面，不要放到裏面。發酵。上面蓋上保鮮膜。等到一會發到之前的兩倍大。

4. 發到兩倍大，放到烤箱裏烤，130度，50分鐘，好了以後感覺火清的可以加烤5分鐘150度。

5. 樣子不咋滴，但是味道覺對可以。掰開就是一個一個小麪包，熱着吃特別好吃，3天內吃光，趁熱裝袋，放到常温陰涼處即可。不要等涼了裝袋，那樣麪包水分流失吃起來比較幹。

小貼士

我這個酵母用的是耐高糖的。水也可換成牛奶，比例也是150。色拉油也可以換成黃油，黃油就放28克就可以了。油絕對不能用大豆油，其他都行。麪粉買超市賣的普通麪粉寫高筋麪粉就行，別用特意裝的寫麪包機麪粉，那個我這個比例做不出來，家裏包餃子的普通粉也可以。我平時給寶寶吃，用的是水，奶粉用的寶寶奶粉。揉麪是沒人配合拍照，手比較髒。