小美椰蓉吐司450克兩個10分鐘出膜

所有雞蛋牛奶奶油必須提早冷藏。高温天氣的話，材料提早一小時冷凍，主鍋提早半小時冷藏。

用料  

小美椰蓉吐司450克兩個10分鐘出膜的做法  

1. 除黃油和鹽，所有面團材料加入主鍋，30秒，漸速3-6混合

2. 揉麪程序3分鐘

3. 加入鹽和黃油，揉麪程序7分鐘

4. 取出麪糰，發酵至兩倍大

5. 這時候製作椰蓉餡料，餡料所有材料放入主鍋，15秒速度3.5混合，在刮刀刮至底部，再來10秒速度3.5混合

6. 天熱可以餡料放入冰箱冷藏

7. 麪糰發酵好以後分成四份，蓋上保鮮膜醒20分

8. 擀成長方形

9. 均勻塗抹椰蓉

10. 捲起，蓋保鮮膜，醒10分鐘

11. 從中間割開

12. 兩邊捲起

13. 放入吐司盒

14. 烤箱內二發至八分滿

15. 提前預熱烤箱180度，下層烤35-45分，具體根據自家烤箱脾氣調整。頂部上色後蓋錫紙

16. 出爐震一下脱模，涼透開吃，保存好隔夜回油也很美味，隔壁小孩都饞哭了

小貼士

黑盒和金盒時間略有差別，雙色盒子建議先拿出黑盒，金盒多烤5-10分鐘